无锡特产作文

时间:2019-11-20来源:未知作者:admin点击:
我喜欢的美食有很多,有香喷诱人的北京烤鸭,有甜滋滋的冰激凌,有香辣过瘾的麻婆豆腐但我最喜欢的还是我们无锡最为地道的小笼包了。 今天,我们来到了位于学前街的王兴记品尝

  我喜欢的美食有很多,有香喷诱人的北京烤鸭,有甜滋滋的冰激凌,有香辣过瘾的麻婆豆腐……但我最喜欢的还是我们无锡最为地道的小笼包了。

  今天,我们来到了位于学前街的王兴记品尝正宗的小笼包。刚来到这儿,我就似乎已经闻到了小笼包诱人的香味了呢。不一会儿,小笼包上桌了!我用筷子小心翼翼地夹起一个来,发现小笼包白白的,像一个胖娃娃似的,可爱极了。首先呢,我轻轻地在小笼包的侧面咬上一个小口子。这时,一股酱色的卤汁争先恐后地涌了出来,我赶忙用迅雷不及掩耳之势把嘴凑到了裂缝处,满满地吸上一口卤汁。哇,这卤汁鲜鲜的,咸中还带有无锡人最喜欢的甜味,真是美味啊!不愧为小笼包中的点睛之笔啊!我想:连这肉汁都这么令人回味,那小笼包的馅一定更为美味了。于是,我毫不犹豫地咬上了一大口。哈哈,小笼包被我咬下了一半。只见里面有一个粉扑扑的肉团,肉团中还夹杂着一些绿色的葱叶。皮呢则是半透明、薄薄的。嚼嚼口中的小笼包,嗯,这肉十分鲜嫩多汁,肥而不腻,这皮则是一点儿也不厚,软软的,还十分有弹性,很有嚼劲,真美味。我的嘴巴一边津津有味地品尝着小笼包,一边还含糊不清地说着:“好吃好吃,真是“天下第一包”啊!“转眼的功夫,一笼小笼包已经被我风卷残云般的全部“消灭”了。我大咧咧地抹了一把嘴巴,撑着滚圆的肚子,回想着吃小笼包的滋味,我仿佛来到了碧蓝的天空,与小鸟一起自由飞翔,又仿佛来到了宽阔无垠的海洋,与鱼儿一起嬉戏玩耍,心中无比舒畅。

  吃完小笼包,我听起了老爸讲的小笼包的做法。首先要熬皮冻,皮冻的好坏就等于汁的多少。然后把猪肉绞碎,放入葱、姜、盐、味精等佐料。接着是和面,面粉要匀,这样皮才能薄软。面和好后把皮冻、猪肉放入其中,把面粉捏成包子的形状,然后隔水蒸上七至八分钟。这样,一笼鲜嫩可口的小笼包就新鲜出炉喽!

  我的家乡是“鱼米之乡”——无锡,这里不仅有美丽的山水,还有许许多多的风味小吃:香喷喷的桂花糕,让人回味无穷的酱排骨,见了就馋涎欲滴的小笼包子和开阳馄饨……其中,我对家乡的小笼包子情有独钟。

  在无锡,有许许多多的饮食店卖小笼包子但我觉得“王兴记”的小笼包子最地道。人们都爱去那里品尝。家乡的小笼包子是久负盛名的中华名小吃之一。你瞧,它们一个个小巧玲珑,色白有光泽,像一个个花骨朵,十分惹人怜爱。那薄如纸的外皮,隐约可以看见里面淌着汁水的馅。小笼包子看着美,那滋味儿更美了。小笼包子具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。秋冬时,馅心中加入熟熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”食时鲜美可口。

  小笼包子有着特殊的制作方法:首先要精选优质的面粉,用约80摄氏度的热水(夏季用温水)和成雪花面,再将撕破的酵种和食碱水倒入揉和至光滑软韧为紧酵面。接着把面团揉成长条,撕成大小相等的一小团,一小团。再用擀面杖把那一小团压成边薄中厚的面皮,把面皮捏成有15至20隔着问的馒头生胚。再下来就是包肉馅了。说起这肉馅,他是把猪腿肉绞碎。加入调料,皮冻绞下来渗入肉中。然后加入糖、葱、姜末拌合成馅。你瞧,那红扑扑的肉,绿油油的葱,金灿灿的姜末拌合在一起,是多么的自然和谐。最后就是把它们放入小蒸笼里蒸了。刚出笼的小笼包子晶莹剔透,美得就像是无暇的玉雕琢成的工艺品。

  吃小笼包子也挺有讲究的。吃小笼包子的时候先要轻轻咬一小口,吮吸鲜嫩肥油的汁水,这时香喷喷、甜滋滋的汁水溢满口中,沁人心脾。当吸完这些“精华”后就要大口大口地吃了,不然汤汁会喷得你满脸“乐开花”。吃的时候可别忘了配上醋。这样不仅可去油,而且蘸了醋后味道会更香浓、独特。当然,再来一碗馄饨的话,一定会更加美味的哦!

  记得有一天,我和妈妈去吃小笼包子。当一笼香气扑鼻,皮薄馅大的包子端上桌子,那香喷喷的味道,我真是“口水直流三千尺”。于是我迫不及待地夹起了一个包子。狼吞虎咽地咬了起来。可却忘了包子里的汤汁是烫的。只听:“哇”的一声。我把它吐里出来,因为我的舌头都被烫麻了。妈妈看着我的狼狈相,笑着说:“心急吃不了热包子。瞧你这猴急样,像是八辈子没吃过似的。”我被羞得脸都红了。(也许是被烫的原因)后来,我就小心翼翼的细嚼慢咽了。哈哈,那天我还是吃了个肚饱肠肥。

  水蜜桃的外面是粉红色和黄色的,还有一层毛茸茸的皮。有的是圆,有的是椭圆的。我先拿了一个水蜜桃,放到鼻子前闻了闻,嗯,有一丝香味。接着,放到水里洗一洗,最后,剥掉薄薄的,毛茸茸的皮。如果皮不好剥就是桃子没熟透,很好剥就是熟透了。我拿的这个熟透了,所以很好剥。剥好了,只见桃肉是黄色的。

  我咬了一口,哇!桃肉软软的,又香又甜,汁水还很多,真是妙不可言,好吃极了!我一下就吃完了一个大个水蜜桃。我吃完了还想吃,可水蜜桃不能多吃,吃多了会拉肚子的。无锡水蜜桃太好吃了!

  我的家在无锡,美丽的无锡素以太湖著称于世,阳山水蜜桃也很有名,深受无锡人民以及全国人民的青睐。

  阳山镇位于无锡地西南十五公里,南面是太湖,北面是京杭大运河。据说,阳山有个火山口,也许是曾经“火山喷发”过吧!

  阳山的历史也有几百年了,据说,南宋时,一代宗师大觉禅师的弟子历经千辛,从日本带回桃树种,经过阳山人的数百年改良,才得到今天果大色美,风味独特的阳山水蜜桃,而这种水蜜桃是独一无二的!

  水蜜桃的功效很多,有健美皮肤,清胃,润肺,祛痰等功能,它的蛋白质的含量笔苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有“果中皇后”的美誉。

  桃子可不是那么容易就长出来的,它们也要开花结果,从桃花到桃子。这些桃花,红的像火,粉的似霞,白的如玉。阳光给鲜艳的桃花披上了金装,再蓝天的衬托下,桃叶显得格外的绿,仿佛是仙女头上的翡翠。桃花共有五个花瓣,花蕊中的花丝像孔雀的羽毛一样美丽,它们像簇拥着公主的正在翩翩起舞的宫女。桃花儿有的以及怒放,像一张张俊俏的脸蛋,朝我们微笑。

  还没成熟的桃子,表皮是淡青色的,皮上长着许多密密麻麻的细绒毛,中间有一条浅浅的像线一样的“小沟”,好象要把桃子分成两半似的。这时的桃子吃起来有点酸甜酸甜的,但很清脆。

  刚刚成熟的桃子,表皮变成了淡红色,像一个胖娃娃穿上了一件粉红色的裙子,皮上的绒毛也稀疏了许多,那条“小沟”也越来越深了。咬上一口,你就会看见那白里透红的果肉,就像一缕缕粉红的云霞飘在少女的脸上,晶莹剔透,让你看着就想吃,这时的果肉甜津津,美味极了。

  熟透了的桃子,表皮像少女抹了胭脂的脸蛋儿红彤彤的,皮上的绒毛变得更稀疏了,深深的“小沟”好象要把桃子“嘣”的一声裂开似的。

  无锡油面筋很出名,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。

  说起油面筋的来历,最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的大德桥畔有座尼姑庵,无锡城厢老太太来此念佛坐夜,有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太,常用生麸当主料,道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是麸疲汰生麸,浸浸一小缸。

  有回,原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太那天没来。好几桌的生麸早上已准备好了,过夜就不能吃。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里,试着开了油锅把生麸煎一煎,免得发馊,油多了些,待油一滚,师太怕生麸煎不透,特地剪成一个个小块,扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下,捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。

  没多久,油面筋进了千家万户,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆,厨师更是八仙过海,各显神通,烧出了好多道无锡的传统名菜。

  油面筋味道很好,看上去晶莹剔透,看了就让人食欲倍增。之所以油面筋有那么多人爱吃,是因为它既筋道,又不粘牙,而且味道鲜美。它的制作方法与众不同:先把制作好的面筋球拿出来,然后用用手在上面戳一个洞,沿洞的边缘用手指均匀按一按并向外扩张,带洞变大些后,把切烂了的肉轻轻塞进去,再放在蒸锅里蒸,一个个味道鲜美的小球就新鲜出炉了,再撒上点葱花,顿时,一盘色香味俱全的油面筋就出现在你的面前。——晶莹的面筋浸在浓浓的汤汁里,只要轻轻用筷子一戳,里面的只就马上流了出来。我很喜欢把它放在勺子里,想吃小笼包一样,先吸光他的汁,再小口小口的吃完面筋皮最后一大口把肉吃掉。有一次,我和妈妈去无锡玩,当时正值中午,我饿得不行,妈妈便带我去吃饭。我们去了一个快餐店,点了面筋和炒面,我狼吞虎咽的吃了炒面,开始吃面筋,我一边吃一边说:“油面筋正好吃。”说着说着,汁便从我嘴里喷了出来,喷了妈妈一身。

  无锡水蜜桃是很有名的,它的外形有点儿像一颗爱心,颜色白里透红,像一个小孩的脸蛋。你闻一闻它,淡淡的清香沁人心脾,你吃上一口,它的汁水就会流入你的心窝,特别的香甜。每年的七八月份,正是水蜜桃上市的季节,妈妈就会买新鲜的水蜜桃回家。每天吃完晚饭,我就拿起一个水蜜桃,在水池里小心的洗净它的绒毛,然后轻轻地把皮剥开,粉嫩的果肉好像在说:“小主人,我的果肉是很甜的,赶快把我吃掉吧!”我吃了一口,果然又甜又嫩,味道好极了。

  我的家乡无锡这儿物产丰富、景色优美,而且美食也多,如:美味多汁的阳山水蜜桃、令人垂涎欲滴的油面筋、又大又肥的阳澄湖大闸蟹……当然,漂亮的工艺品也不少。

  惠山泥人就是我们无锡三大著名特产之一。它造型饱满、线条流畅、色彩鲜艳、情趣盎然、雅俗共赏,颇受各界人士的喜爱。这儿的泥人师傅手可巧了,轻轻巧巧地捏几下,含情脉脉的少女;笑逐颜开的刘海;慈祥和蔼的寿星;饶有情趣的弥陀;白白胖胖的小子……都在工艺人的一双双巧手中诞生了。哪一个个个性鲜明、惟妙惟肖的泥人寄托着民间气球祥瑞、辟邪纳福、丰衣足食的美好愿望。

  我的书桌上就摆着惠山泥人中最具代表性的“阿福”、“阿喜”。阿福的头又圆又大,额头上有一撮乌黑的桃形头发,淡淡的眉毛下面是一双眯着的眼睛,一看就知道在朝我笑,他的衣服是五彩缤纷的,有红、白、绿、蓝……上面还绘着简单又耐看的花纹。阿福的手里还抱着一块金色的牌子,上面写着“吉祥”。阿喜呢,则扎了两个可爱的辫子,留了一些刘海,手里的牌子写着“如意”。人们通常把憨厚可爱的“阿福、阿喜”用来作为赠客礼物,因为他们是路路平安、家家幸福的吉祥象征呢!

  惠山泥人不仅种类多、寓意广,还有许多独特的制作技艺。比如:搓、揉、捏、印、拍、剪、色、压等等。它在造型特点上还出现了与一般雕塑不同的处理方法:厚中见薄或薄中见厚的衣纹;突出轮廓,强调体积感;外轮廓线柔和弯曲,以尽量形成一个圆团……

  惠山泥人是我们无锡的特色文化,它供人观赏、收藏、传承。它以独特的艺术造型、风格,鲜明的民间色彩和浓郁的江南乡土气息而深受人们的喜爱,2006年,它被列入第一批国家非物质文化遗产名录。

  惠山泥人给了我们美的享受,但在它们的后面,是工艺人们的一双双灵巧的手,是他们用智慧细致入微地捏制、雕刻、涂绘才有了这么多栩栩如生的泥人,所以,他们就是惠山泥人的“灵魂工程师”啊!

  采纳数:17373获赞数:320756毕业于井冈山大学会计学专业,现任崇阳一马投资有限公司会计。向TA提问展开全部无锡特产无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥。该菜已有百余年历史,享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。

  大浮杨梅:大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地,古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”。以杨梅浸酒,兑少量红糖,可去湿、止泻、消暑、御寒。

  阳山水蜜桃:阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。水蜜桃的品种很多,其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白凤』和晚熟的『白花』水蜜桃为最佳。不仅色、香、味具佳,而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质,是畅销港、澳及海外的无锡特产。

  无锡泥人:惠山泥人是我国著名的传统名间艺术,已有400多年历史,起源于无锡惠山山麓,故名“惠山泥人”。