贴饼子熬小鱼竟用多鳞铲颌鱼 专家呼吁别吃了活化石

一道京郊特色佳肴--贴饼子熬小鱼,竟然吃的是活化石--多鳞铲颌鱼等几近灭绝。市渔政工作人员的一句话,引发了下面的探访。这绝非耸人听闻。 昨天,记者来到多鳞铲颌鱼的产地-......

  一道京郊特色佳肴--贴饼子熬小鱼,竟然吃的是活化石--多鳞铲颌鱼等几近灭绝。市渔政工作人员的一句话,引发了下面的探访。这绝非耸人听闻。

  昨天,记者来到多鳞铲颌鱼的产地--京西拒马河畔,农家院里的大柴锅飘香,锅里咕嘟咕嘟熬着小鱼,锅帮上贴着焦黄的玉米面饼子。问起鱼的来源,有的商家闪烁其词,称是附近河里打来的原生态小野鱼;有的则直言是趸来的小杂鱼。本地的鱼现在是稀罕物了。我这儿还真有三条,都在酒坛子里泡着呢。一家老板如是说。

  市渔政部门的调查显示:在京西拒马河一带,贴饼子熬小鱼的主料是东方薄鳅、黄线薄鳅和多鳞铲颌鱼,以其肉质细腻、味美不腥,成为当地一道招牌菜。

  上世纪80年代,拒马河多鳞铲颌鱼每年的捕捞产量均在1000公斤以上。然而随着游客的增多,商户见利,使起地龙等禁用器具,有的甚至电鱼,以增加捕捞量。渔人竭泽而渔、食客嘴下无情,如今,多鳞铲颌鱼已被吃得濒临灭绝。最近的一次科考显示,这种小鱼在本市已是凤毛麟角。

  记者在渔政部门的资料档案中见到了这种多鳞铲颌鱼。不足巴掌大、看似不起眼的鱼儿,却曾与远古时期的北京猿人为伴,是名副其实的鱼类活化石.它还是北京地区鲤形目、鲤科、鲃亚科的唯一一种,且与春江鲥鱼、青海裸鲤、大理裂腹鱼和异华鲮鱼并称为中国五大名鱼,因此显得尤其珍贵。

  除多鳞铲颌鱼之外,拒马河一带的东方薄鳅、黄线薄鳅,也没能逃脱葬身锅中的命运。目前,这三种鱼均已处于濒危状态。和它们一样细鳞鲑、赤眼鳟、马口鱼……就在这一刻,不知还有多少珍稀的鱼儿,正化作食客的口中美味。

  拒马河一带河流多属于北京、河北交界地带。渔政部门也证实,除了本地村民存在滥捕滥捞的行为外,更有从河北邻近地区开着农用三轮车过来的,一见有人管,开着车就往河北地界跑,给管理增加了难度。

  好在一个绵延75公里的水生野生动物自然保护区,正在拒马河建设。这里不容有任何工业和生活污染流入,专为珍稀的鱼儿造个安乐窝.市渔政部门还会在河内进行增殖放流,以更快地恢复水生野生生物种群。

  最近,本市还首次制定了水生野生动物保护名录。包括多鳞铲颌鱼、东方薄鳅、黄线薄鳅、马口鱼、赤眼鳟等在内的17种珍稀鱼儿榜上有名。上榜的鱼儿就有了’护身符’,随意捕捞、食用,乃至饲养,都属非法行为。市渔政站相关负责人介绍说。

上一篇:饽饽渗有鱼鲜味小鱼透出玉米香家常好味:贴饽饽熬小鱼 下一篇:我爱重庆的个人展示页

水果沙拉

火锅蘸料的做法
和林羊肉暖锅
冬至吃什么 冬至吃狗肉的原因
浙菜——蒜味包菜
中国饮食:蒜香炆鹅
冬至吃汤圆 手工汤圆的做法